Usunięcie wszystkich zbędnych dekoracji i pozwolenie, aby idealne proporcje i formy mówiły same za siebie, jest centralnym elementem minimalistycznej kolekcji sztućców New York. Ten 16-częściowy zestaw jest idealnym początkiem do obszernej usługi i sprawi, że posiłki będą zawsze miały odrobinę wyrafinowanego współczesnego stylu. Duński Henning Koppel był jednym z najbardziej wpływowych współpracowników Georga Jensena w dziedzinie projektowania. Jego nowojorskie sztućce są przykładem jego osobistego poglądu na projekt – że zawsze powinny być piękne, ale nie kosztem funkcjonalności. Zestaw składa się z 16 elementów po 4: łyżki stołowej (3320011, 195mm), widelca stołowego (3320012, 191mm), noża stołowego (3320017, 210mm) i łyżeczki (3320033, 138mm). Wykonany jest ze stali nierdzewnej o matowym wykończeniu i nadaje się do zmywarki.
