Usunięcie wszystkich zbędnych dekoracji i pozwolenie, aby idealne proporcje i formy mówiły same za siebie, jest centralnym elementem minimalistycznej kolekcji sztućców New York. Ten 24-częściowy zestaw jest idealnym początkiem do obszernej usługi i sprawi, że posiłki będą zawsze miały odrobinę wyrafinowanego współczesnego stylu. Duński Henning Koppel był jednym z najbardziej wpływowych współpracowników Georga Jensena w dziedzinie projektowania. Jego nowojorskie sztućce są przykładem jego osobistego poglądu na projekt – że zawsze powinny być piękne, ale nie kosztem funkcjonalności. Zestaw składa się z 8 elementów - 4 widelce i 4 noże do przystawek, wymiary: długość noża 19.7 cm, długość widelca 17.4 cm. Wykonany jest ze stali nierdzewnej o matowym wykończeniu i nadaje się do zmywarki.
