Usunięcie wszystkich zbędnych dekoracji i pozwolenie, aby idealne proporcje i formy mówiły same za siebie, jest centralnym elementem minimalistycznej kolekcji sztućców New York. Ta seria jest idealnym początkiem przygody z dobrym wzornictwem i sprawi, że posiłki będą zawsze miały odrobinę wyrafinowanego współczesnego stylu. Duński Henning Koppel był jednym z najbardziej wpływowych współpracowników Georga Jensena w dziedzinie projektowania. Jego nowojorskie sztućce są przykładem jego osobistego poglądu na projekt – że zawsze powinny być piękne, ale nie kosztem funkcjonalności. Zestaw składa się z 4 łyżeczek deserowych, wymiary: długość 17.3 cm. Sztućce nadają się do mycia w zmywarce. Wykonanie: stal nierdzewna 18/8 w matowym wykończeniu.