Kolekcja Nobel szwedzkiej marki Gense została zaprojektowana na 90-tą rocznicę Nagrody Nobla. Za jej projektem stoi Gunnar Cyrén, który jest jednym z najbardziej szanowanych szwedzkich projektantów metalu i szkła. Jest reprezentowany w wielu różnych muzeach na całym świecie i otrzymał kilka nagród, w tym Nagroda Lunning w 1966 roku i Medal Księcia Eugeniusza w 1988 roku. Nóż do ryb to małe dzieło sztuki. Został wykonany z polerowanej stali nierdzewnej 18/8. Wymiary: długość 21.1 cm.