Firma Yoshida Metal Industry Co., Ltd. (Yoshikin), założona w 1954 roku w prefekturze Niigata, zyskała sławę dzięki serii noży Bunmei Gincho, które w latach 60. podbiły japoński rynek. Na przestrzeni lat firma rozwijała technologię produkcji, co pozwoliło stworzyć noże wykonane z jednego fragmentu stali, od czubka ostrza po rękojeść. W 1985 roku Komin Yamada, światowej sławy projektant, zaprojektował pierwszą linię flagowych noży GLOBAL, wykorzystując najlepsze materiały i nowoczesne trendy w designie. Dziś noże GLOBAL są symbolem najwyższej jakości, uwielbiane zarówno przez najlepszych szefów kuchni, jak i amatorów sztuki kulinarnej.
Noże GLOBAL są wykonane z opatentowanej przez Yoshikin wysokowęglowej stali nierdzewnej Cromova 18, zawierającej 18% chromu, molibden oraz wanad. Dzięki zaawansowanej obróbce termicznej, która obejmuje wymrażanie w temperaturze -80°C, stal osiąga twardość 56-58 HRC, co sprawia, że ostrze zachowuje swoją ostrość znacznie dłużej i jest wyjątkowo odporne na rdzę, przebarwienia i korozję. Charakterystyczny dla noży GLOBAL jest ich wypukły szlif, który umożliwia skuteczniejsze krojenie, a dzięki płynnej konstrukcji noże są łatwe do czyszczenia i higieniczne.
Ekskluzywny zestaw 7 japońskich noży to idealny prezent dla każdego, kto ceni precyzję i jakość. W skład zestawu wchodzą: Nóż szefa (20 cm), Nóż do porcjowania (21 cm), Nóż do wykrawania, elastyczny (16 cm), Nóż szefa (13 cm), Nóż do warzyw (14 cm), Nóż uniwersalny, elastyczny (15 cm) oraz Nóż do obierania (8 cm). Wszystkie noże wykonano z stali nierdzewnej CROMOVA 18 o twardości 56-58 HRC, co zapewnia precyzyjne krojenie i doskonałą kontrolę nad ostrzem. Całość dopełnia czarne nylonowe etui, idealne do przechowywania noży.
