Diamentowy pręt ostrzący marki Global to wysokiej klasy narzędzie do podostrzania dobrych jakościowo noży ze stali. Solidny pręt ze stali nierdzewnej pokryto drobinami z diamentu syntetycznego, który jest materiałem niezwykle wytrzymałym i twardym. Dodatkowa powłoka z chromu technicznego zwiększa odporność ostrzałki na zużycie i zapewnia optymalne efekty ostrzenia. Diamentowy musak to jedna z najszybszych i najskuteczniejszych metod wyrównania krawędzi tnącej, nawet w nożach wykonanych z bardzo twardej stali. Zaleca się regularne podostrzanie noża po każdym dłuższym okresie cięcia. Tradycyjne noże japońskie, które mają szlif jednostronny, powinno się ostrzyć na kamieniu. Długość bez rączki – 25,5 cm
Firma Yoshida Metal Industry Co., Ltd. (Yoshikin) powstała w 1954 r. w prefekturze Niigata, w mieście Yoshida. W 1960 roku wprowadziła na rynek serię noży Bunmei Gincho, które na przestrzeni lat podbiły japoński rynek noży kuchennych. Z biegiem lat firma intensywnie rozwijała swoją technologię produkcji. Te zabiegi sprawiły, że Yoshikin stworzył nóż od czubka ostrza po rękojeść wykonany z jednego fragmentu stali. Pierwszą linię flagowych noży GLOBAL w 1985 roku zaprojektował światowej sławy projektant Komin Yamada. Wykorzystując wyłącznie najlepsze materiały i uwzględniając najnowocześniejsze trendy w designie, stworzył produkt ponadczasowy. Linia GLOBAL to synonim najwyższej jakości. Są nieodłącznym elementem pracy najlepszych, światowych szefów kuchni, a także amatorów sztuki kulinarnej w domowym zaciszu.
