Krajalnica trufli Alba UNS04 firmy Alessi. Co może być lepszego niż doprawienie makaronu pikantnym i rzadko występującym grzybem. Jak w przypadku wielu produktów spożywczych, świeże jest najlepsze. Dostępne na rynku produkty, takie jak masło truflowe, są więc jedynie złym kompromisem. Alessi oferuje doskonałe narzędzie w postaci krajalnicy do trufli UNS04. Krajalnica Alba dobrze leży w dłoni dzięki zakrzywionemu kształtowi. Projekt jest dziełem holenderskiego architekta Bena van Berkela. W 1998 wraz z Caroline Bos założył studio architektoniczne UNStudio. Ponadto Ben van Berkel wykłada jako profesor w Staatliche Hochschule für Bildende Künste we Frankfurcie nad Menem. „Projekt 'Alba' jest inspirowany przeplataniem się korzeni drzewa z bulwą”. Designerska krajalnica do trufli wykonana jest z polerowanej stali nierdzewnej 18/10. Kąt nachylenia pomiędzy rękojeścią a ostrzem wynosi 18 stopni, dzięki czemu krojenie trufli jest przyjemnym procesem dzięki zminimalizowaniu nacisku na nadgarstek. Alba von Alessi ma 20 cm długości, 8,5 cm szerokości i 8 cm wysokości.
